Quý Khách Cần Mua File PDF Bất Kỳ Vui Lòng Liên Hệ Zalo (Click>>)
The Coffee Book
The Coffee Book: Barista tips, recipes, beans from around the world.
Sách giới thiệu về cà phê và tất cả cách pha chế trên thế giới với nhiều dụng cụ khác nhau. Sách bản tiếng Anh.
Đặt in màu tại HoaXanh. Xem sách in mẩu trong video bên dưới
- 160,000đ
- Mã sản phẩm: TH7921
- Tình trạng: 2
INTRODUCTION
8 Café culture
10 The journey of coffee
12 Species and varieties
14 The family tree
16 Growing and harvest
20 Processing
24 Cupping
26 Flavor appreciation
COFFEE KNOW-HOW
30 Indicators of quality
32 Choosing and storing
36 Home roasting
38 Grinding
42 Coffee Q&A
44 Testing the water
46 Brewing espresso
52 Milk matters
58 Latte art
62 Decaffeinated coffee
COFFEES OF THE WORLD
66 Africa
86 Indonesia, Asia, and Oceania
110 South and Central America
132 Caribbean and North America
CONTENTS
EQUIPMENT
144 Espresso machine
146 French press
147 Filter pour-over
148 Cloth brewer
149 AeroPress
150 Syphon
151 Stove-top pot
152 Cold dripper
153 Electric filter-brew
154 Phin
155 Ibrik
156 Neapolitan
157 Karlsbader
THE RECIPES
160 The classics
180 Hot black coffees
189 Hot white coffees
198 Cold black coffees
202 Cold white coffees
207 Iced blends
212 Hot alcoholic coffees
214 Cold alcoholic coffees
218 Glossary
219 Index
223 About the author
223 Acknowledgments
Sản phẩm Liên quan
Sách minh hoạ bằng hình ảnh về các kỹ thuật pha chế cà phê từ các Barista lừng danh trên thế giới với hơn 100 công thức pha chế khác nhau. Coffee Obsession Flavorful Beans Barista Techniques and more than 100 global recipes pdf.
Coffee Obsession Flavorful Beans Barista Techniques and more than 100 global recipes
160,000đ
